Paslanmaz Çelik Mutfak Ürünlerinin Bakımı ve Temizliği Nasıl Yapılır?
Paslanmaz çelik mutfak ürünlerini ılık su ve hafif deterjanla yıkayın, durulayın ve kurulayın. Aynı bakım 18/0 ve 18/10 için de geçerlidir.
Paslanmaz çelik mutfak ürünlerinin bakıma ihtiyacı vardır. Korozyona dirençlidir; yiyecek, tuz ve su üzerinde bırakılırsa kendiliğinden parlak kalan bir malzeme değildir.
Aynı günlük bakım hem 18/0 hem 18/10 için geçerlidir. İki işaret de durulamayı ve kurulamayı gereksiz kılmaz. İkisi de ürünün lekelenemeyeceği anlamına gelmez.
Üretici o ürün için bakım talimatı verdiyse önce ona uyun. Aşağıdaki notlar paslanmaz çelik mutfak ürünleri için genel uygulamadır.
Günlük Temizlik
Parçayı ılık su ve hafif bir deterjanla yıkayın. Günlük kir için yumuşak bir bez veya yüzeyi çizmeyen bir sünger yeterlidir.
Deterjan ve gevşeyen yiyecek çeliğin üzerinde kurumasın diye temiz suyla durulayın.
Sonra kurulayın. Yıkamadan sonra kurulamak su lekelerini sınırlar ve yüzeyin ıslak kaldığı süreyi kısaltır. Yararlı bir alışkanlıktır. Çeliğin hiçbir zaman korozyon göstermeyeceği sözü değildir.
Yüzeyde Bırakılmaması Gerekenler
Su lekeleri çoğu zaman kurumuş minerallerdir. Yıkama ve kurulama ile çoğu zaman giderilir. Parça ıslak bir yerde kendi kendine kurumaya bırakılırsa daha kolay oluşurlar.
Yiyecek kalıntısını veya tuzu çeliğin üzerinde uzun süre bırakmayın. Tuz, soslar ve ıslak yiyecek, klorürleri ve nemi pasif filme yapışık tutar.
Bulaşık makinesinden sonra parçaları kapalı ve nemli makinede ıslak bırakmayın. Program bitince çıkarıp kurulayın.
Dikkat Edilecek Temizleyiciler ve Araçlar
Paslanmaz çelikte ev tipi çamaşır suyu kullanmayın. Birçok çamaşır suyu sodyum hipoklorit içerir. Yüzeyde kalırsa leke yapabilir veya yerel korozyon başlatabilir. Aynı dikkat diğer klorür içeren temizleyiciler için de geçerlidir.
Normal karbon çeliği telle ovmayın. Paslanıp kahverengi iz bırakan demir parçacıkları bırakabilir ve yüzeyi çizebilir.
Yüzeyi kesen sert aşındırıcı tozlardan ve sert pedlerden kaçının. Çizilmiş bir yüzeyin temiz kalması daha zordur ve kalıntı tutabilir.
Parça Mat veya İzli Görünüyorsa
Önce yıkayın, durulayın ve kurulayın. Birçok iz, çeliğin değişmesi değil birikintidir.
Kahverengi bir iz, ürünün otomatik olarak sıradan karbon çeliği olduğu anlamına gelmez. Kalıntı, yanlış pedin bıraktığı demir veya paslanmaz çelik üzerindeki yerel bir leke olabilir.
Paslanmaz çeliğin neden yine de korozyon gösterebildiği burada açıklanır.
Paslanmaz Çelik Paslanır mı? Paslanmaz Çelik Neden Paslanır?
18/10 ve 18/0 arasındaki fark, ikisini de iyi veya kötü saymadan, burada açıklanır.
18/10 ve 18/0 Paslanmaz Çelik Arasındaki Fark Nedir?
Teknik Detay
Bakım, krom bakımından zengin pasif filmi korur. Ilık su ve hafif deterjan kiri alır. Temiz durulama deterjanı giderir. Kurulama, tuzları yüzeyde tutacak su filmini giderir.
Sodyum hipokloritli çamaşır suyundakiler dahil klorürler, yoğunlaşmaya bırakılırsa bu film için bilinen bir risktir. Karbon çeliğinden gelen demir bulaşması, pas rengindeki izlerin ayrı bir nedenidir.
Bu noktalar hem çoğu zaman 18/0 diye tarif edilen ferritik bileşimler hem de çoğu zaman 18/10 diye tarif edilen östenitik bileşimler için geçerlidir. Kalite, yüzey ve tasarım yine önemlidir; temel yıkama, durulama ve kurulama rutini ticari işarete göre değişmez.